Così come vuole la tradizione, tutti gli anni Squinzano si è apprestata a vivere la domenica della Pentolaccia, in festa e all'insegna della gioia carnevalesca con "La Papara". La manifestazione organizzata dalla Pro Loco di Squinzano con il patrocinio dell'amministrazione comunale.
Si tratta di una gara di abilità a cavallo.
I cavalieri sono partiti al galoppo a colpire con un'asta la testa di una papera meccanica appesa ad un filo sorretto da due pali e manovrata da terra. Il più bravo dovrà recidere e far cadere a terra la testa della papera. La manifestazione è iniziata con il raduno dei cavalieri in via Pio XII dove, su terreno di proprietà Campa, si è svolto il torneo e con l'abbinamento dei cavalieri ai rioni "Santu Vitu", Madonna di Fatima, Maria Regina, Mater Gratiae, San Nicola e Madonna di Lourdes.
Nella mattinata, la sfilata dei cavalieri, che in corteo hanno attraversato le vie di tutti i rioni del paese. Il vero e proprio torneo è iniziato nel pomeriggio, con un breve spettacolo di evoluzioni equestri,in seguito la premiazione del vincitore.